Käsegebabbelte Colcannonbällchen für echte Genießer

Käsegebabbelte Colcannonbällchen sind der perfekte Snack und bringen Irish Charm in jede gesellige Runde.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Kühlzeit 1 30

Total Time 2 20

Servings: 4 Bällchen

Course: Appetizers

Cuisine: Irish

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bällchen

1000 g Yukon Gold Kartoffeln Alternativ Russen-Kartoffeln verwenden.
200 g Grüner Kohl Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
2 Stück Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
200 ml Vollmilch Jede Milchalternative kann genutzt werden.
50 g Ungesalzene Butter Kokosnussöl für milchfreie Version.
1 TL Koscheres Salz Meersalz als Ersatz nutzen.
4 Stück Frühlingszwiebeln Chives für milderen Geschmack verwenden.
10 g Frischer Dill Petersilie kann als Alternative dienen.
200 g Mozzarella Käse Kann durch Cheddar oder Jack Cheese ersetzt werden.
100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl ist ebenfalls möglich.
2 Stück Eier Ein Flax-Ei als vegane Option.
100 g Paniermehl (normal & Panko) Zerstoßene Cornflakes für glutenfreie Variante.
1000 ml Neutrales Öl Für das Frittieren verwenden.

Für die Sauce

100 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als leichtere Variante.
100 g Mayonnaise
1 Stück Zitronensaft Essig als Ersatz nutzen.
1 Stück Zitronenschale
10 g Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
10 g Frischer Dill

Equipment

Pfanne
Topf
Kartoffelstampfer
Schüssel
Küchenpapier
Fritteuse

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln kochen: Die geschälten Yukon Gold Kartoffeln in gesalzenem Wasser 15-20 Minuten garen, pürieren und mit Milch, Butter, Frühlingszwiebeln, Dill und Salz mischen.
Kohl anbraten: Grünen Kohl in Olivenöl anbraten und Knoblauch hinzufügen, dann mit den Kartoffeln vermengen und abkühlen lassen.
Dipp-Sauce zubereiten: Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter glatt pürieren und kalt stellen.
Bällchen formen: Kartoffelmasse nehmen, mit Mozzarella füllen und kühlen.
Panierstation einrichten: Bällchen in Mehl, Eier und Paniermehl wenden.
Frittieren: Bällchen in Öl bei 150°C 4-5 Minuten frittieren.
Servieren: Heiß zusammen mit Dipp-Sauce genießen.

Nutrition

Serving: 2BällchenCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Diese Käsegebabbelten Colcannonbällchen sind perfekt für gesellige Anlässe und lassen sich variieren. Ein Kochthermometer für Öltemperatur ist empfehlenswert.

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