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Käse und Lauch Pasta

Käse und Lauch Pasta für ein schnelles Dinner

Dieses Rezept für Käse und Lauch Pasta kombiniert Hackfleisch, frischen Lauch und cremigen Käse für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Rinderhackfleisch Kann durch Pute oder vegetarisches Hack ersetzt werden.
  • 250 g Pasta Wähle zwischen Spaghetti, Fusilli oder Penne.
Für das Gemüse
  • 1 Stange Lauch Vor der Zubereitung gründlich waschen.
  • 250 g Braune Champignons Andere Pilzsorten sind ebenfalls geeignet.
Für die Sauce
  • 200 g Schmelzkäse Alternativ können Frischkäse oder Quark verwendet werden.
  • 300 ml Gemüsebrühe Vegetarische Brühe kann eine gute Wahl sein.
  • 100 g Sahne Kann durch Kokosmilch für eine vegane Variante ersetzt werden.
Für die Würze
  • 1 TL Paprika edelsüß Für einen zusätzlichen aromatischen Kick.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Hackfleischs.
  • Salz Grundgewürz zur Anpassung des Geschmacks.
  • Pfeffer Grundgewürz zur Anpassung des Geschmacks.

Equipment

  • großer Topf
  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Halbiere den Lauch der Länge nach, wasche ihn gründlich und schneide ihn in Ringe. Reinige die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen, füge die Pasta hinzu und koche sie al dente (ca. 8-10 Minuten). Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an (ca. 5-7 Minuten). Füge die Champignons hinzu und brate sie 2 Minuten mit, dann die Lauchringe.
  4. Lösche das Gemüse und Hackfleisch mit Gemüsebrühe ab und lasse 5 Minuten köcheln. Rühre dann Sahne und Schmelzkäse unter, bis der Käse schmilzt.
  5. Mische die gekochte Pasta unter die Sauce und lasse das Ganze 2-3 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lauch gründlich reinigen, Pasta al dente kochen, Käse vollständig schmelzen, Variationen hinzufügen und Reste richtig lagern.

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