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Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Kartoffel-Zucchini-Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Kartoffel-Zucchini-Auflauf voller Geschmack und Nährstoffe – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 600 g Kartoffeln Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 300 g Zucchini Alternativ gelbe Zucchini verwenden.
  • 50 g Kresse Optional, aber sehr empfehlenswert.
Für die cremige Sauce
  • 200 ml Sahne Kann durch saure Sahne oder pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika Optional, nach Geschmack.
Für das Topping
  • 150 g Käse Mozzarella oder Cheddar empfehlen sich.

Equipment

  • Auflaufform
  • Gemüsehobel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneidet die Kartoffeln und Zucchini in gleichmäßige, dünne Scheiben.
  3. In einer Schüssel kombiniert ihr die Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  4. Legt die geschnittenen Kartoffeln und Zucchini schichtweise in eine Auflaufform.
  5. Bestreut die oberste Schicht mit dem Käse.
  6. Backt den Auflauf 35-40 Minuten im Ofen.
  7. Lasst den Auflauf kurz etwas abkühlen und garniert ihn mit frischer Kresse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiert mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern für mehr Abwechslung im Geschmack.

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