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Kartoffel Taco Schüssel Mahlzeit Vorbereiten

Kartoffel Taco Schüssel Mahlzeit Vorbereiten leicht gemacht

Entdeckt die Freude am Meal Prep mit dieser Kartoffel Taco Schüssel, die cremige Kartoffeln mit frischem Gemüse kombiniert – ideal für stressfreie Wochen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Alternativ Süßkartoffeln verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten.
  • 2 TL Chili Pulver Für würzige Schärfe.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Räucherpaprika Für rauchigen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional.
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Alternativ Schalotten verwenden.
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder in Pulverform.
Für die Brühe
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Oder Wasser.
Für die Toppings
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt oder vegane Sauerrahm Für Cremigkeit.
  • 2 Stück Avocados Nach Belieben.
  • 1 Tasse Frischer Koriander
  • 2 Stück Limetten In Spalten schneiden.
  • 1 Tasse Salsa/Pico de Gallo Separat lagern.
  • 1 Tasse Eingelegte Jalapeños Optional.
  • 1 Tasse Käse Optional.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und schneide die Russet Kartoffeln in gleichmäßige Würfel. Hacke die gelbe Zwiebel sowie die roten und grünen Paprika. Wenn du frischen Knoblauch verwendest, minze ihn ebenfalls. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermische die Kartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Lege die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech und röste sie für 25-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Füge den Knoblauch und die Paprika hinzu und koche alles weiter, bis das Gemüse weich ist. Rühre die restlichen Gewürze ein.
  4. Schneide die Avocados in Würfel oder püriere sie zu Guacamole. Hacke den frischen Koriander und schneide die Limetten in Spalten.
  5. Schichte die knusprigen Kartoffeln und das Gemüse in deine Meal Prep Behälter. Lagere die Toppings separat, um ihre Frische zu bewahren.
  6. Wenn du bereit bist zu essen, wärme die Hauptbestandteile in der Mikrowelle für 2-3 Minuten oder auf dem Herd auf.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 45mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Die Mahlzeiten können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere die Toppings separat, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

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