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Karotten- und Rosinensalat

Karotten- und Rosinensalat: Frisch und Köstlich

Ein frischer und köstlicher Karotten- und Rosinensalat, perfekt für gesellige Anlässe und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten Knackige Textur, reich an Beta-Carotin.
  • 100 g Rosinen Bringt Süße.
  • 50 g Walnüsse Für zusätzlichen Crunch.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Erfrischt den Salat.
  • 3 EL Olivenöl Für gesunde Fette.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Petersilie Bringt Farbe.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schäler
  • Raspel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Karotten waschen, schälen, und in Julienne-Streifen schneiden oder grob raspeln. Rosinen 5-10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  2. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen und gut emulgieren.
  4. Karotten, eingeweichte Rosinen und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und mit Petersilie und Pfeffer garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 10mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

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