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Kaffee Butter Kekse

Kaffee Butter Kekse für unwiderstehlichen Genuss

Genieße diese unwiderstehlichen Kaffee Butter Kekse, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlen 10 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Esslöffel Instantkaffee sorgt für den charakteristischen Kaffeegeschmack
  • 2 Esslöffel Heißes Wasser zum Auflösen des Kaffee
  • 1 Tasse Puderzucker ergibt eine luftige Textur
  • 115 g Ungesalzene Butter sollte Zimmertemperatur haben
  • 1 Stück Ei verquirlt
  • 2 Tassen Weißes Mehl kann glutenfrei ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Maisstärke lockert die Keksstruktur
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt für eine warme Gewürznote
Für die Dekoration
  • 100 g Geschmolzene Zartbitterschokolade zur Verzierung
  • 50 g Gehackte Pistazien als Topping

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Löse 1 Esslöffel Instantkaffee in 2 Esslöffeln heißem Wasser auf und lass die Mischung kurz abkühlen.
  2. Schlage 1 Stück (etwa 115 g) weich gewordene ungesalzene Butter und 1 Tasse Puderzucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Gib 1 großes, verquirltes Ei zu der Butter-Zucker-Mischung und mixe alles gut durch.
  4. Vermenge 2 Tassen Allzweckmehl, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt in einer separaten Schüssel.
  5. Falte die abgekühlte Kaffee-Mischung in die Butter-Zucker-Mischung ein und füge die trockenen Zutaten nach und nach hinzu.
  6. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und forme kleine Häufchen auf ein Backblech.
  7. Lege das Backblech für 5-10 Minuten in das Gefrierfach.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse für etwa 8 Minuten.
  9. Tauche die abgekühlten Kekse in geschmolzene Zartbitterschokolade und bestreue sie mit gehackten Pistazien.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für festliche Anlässe oder spontane Besuche. Experimentiere mit verschiedenen Toppings!

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