In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig und das große Ei zusammenrühren, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

Nehme die Briochebrotscheiben und drücke mit einem Löffel vorsichtig die Mitte jeder Scheibe nach unten, um eine kleine Mulde für den Pudding zu schaffen.

Fülle die Mulden in den Brotscheiben gleichmäßig mit der vorbereiteten Puddingmischung und belege sie mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Blaubeeren.

Lege die gefüllten Brotscheiben vorsichtig in den Korb des Air Fryers und stelle die Temperatur auf 195°C (380°F) ein. Backe die Brote für etwa 10 Minuten.

Entnimm die Joghurtpudding-Toasts vorsichtig und bestreue sie mit Puderzucker oder träufele etwas Honig oder Ahornsirup darüber.