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Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat für den perfekten Sommer

Genießen Sie an warmen Sommertagen diesen leckeren, gesunden Italienischen Nudelsalat, der perfekt für Grillabende und Picknicks ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Fusilli oder Rotini Pasta Glutenfreie Pasta kann verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 200 g Kirschtomaten Alternativ gewürfelte Paprika.
  • 1 Stück Rote Paprika Verwenden Sie verschiedene Farben.
  • 1 Stück Englische Gurke Alternativ Zucchini verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Vor Verwendung im kalten Wasser einweichen.
Für die Geschmackskombination
  • 100 g Kalamata-Oliven Können durch grüne Oliven ersetzt werden.
  • 50 g Pepperoncini Milde Bananenpaprika als sanftere Option.
  • 30 g Frisch gehackte Petersilie Optional.
Für die Cremigkeit
  • 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln Feta-Käse als würzigere Option möglich.
Für das Dressing
  • 60 ml Extra vergine Olivenöl
  • 100 ml Italienisches Dressing Hausgemachte Mischung empfohlen.
  • Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für den frischen Kick
  • 10 g Frische Basilikumblätter Erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fusilli- oder Rotini-Pasta hinzu und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis sie leicht al dente ist. Achten Sie darauf, die Pasta gelegentlich umzurühren, damit sie nicht zusammenklebt. Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in eine große Schüssel.
  2. Nachdem Sie die Pasta abgetropft haben, träufeln Sie ein wenig extra vergine Olivenöl darüber und vermischen es gut, damit die Pasta nicht klebt. Lassen Sie die Pasta dann auf Raumtemperatur abkühlen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Pasta mit geschnittenen Kirschtomaten, Mini-Mozzarella-Kugeln, gewürfelter roter Paprika, Gurke, fein gehackter roter Zwiebel, Kalamata-Oliven und Pepperoncini. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. Gießen Sie Ihr italienisches Dressing über die gemischte Pasta und das Gemüse. Fügen Sie nach Geschmack frisch gemahlenes Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
  5. Bevor Sie den Nudelsalat servieren, heben Sie frische Basilikumblätter unter. Schmecken Sie den Salat zum Abschluss ab und passen Sie gegebenenfalls die Gewürze an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Der Nudelsalat hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Dressing separat aufbewahren, wenn im Voraus zubereitet.

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