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Italienische Wurst Penne Auflauf

Italienische Wurst Penne Auflauf für gemütliche Abende

Italienische Wurst Penne Auflauf kombiniert italienische Wurst, cremigen Käse und Gewürze für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Italienische Wurst oder Truthahnwurst für fettärmere Variante
  • 300 g Mozzarella Käse gerieben
  • 250 g Penne Pasta al dente gekocht
  • 400 g Dosen-Tomaten feuergeröstet empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Basilikum frisch oder getrocknet
  • 1 TL Oregano frisch oder getrocknet
  • nach Geschmack g Salz
  • nach Geschmack g Pfeffer
Optionale Zutaten
  • 100 g Gemüse (z.B. Spinat oder Paprika) nach Belieben
  • 1 TL Rote Paprikaflocken für eine scharfe Note

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen.
  2. Italienische Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch im zurückgehaltenen Fett anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Dosen-Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten kochen.
  5. Die angebratene Wurst in die Pfanne zurückgeben und 20-30 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Penne gemäß Anleitung al dente kochen, abtropfen und abspülen.
  7. Gekochte Penne mit der Wurstmischung und der Hälfte des Mozzarella-Käses vermengen.
  8. Die Mischung in die Auflaufform schichten, restlichen Käse darüberstreuen.
  9. Auflauf mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und goldbräunen.
  10. Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, bevor servieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3.5mg

Notes

Für mehr Vielfalt können verschiedene Käsesorten verwendet und Gemüse hinzugefügt werden.

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