Go Back
–+ servings
Irischer Kaffeekäsekuchen

Irischer Kaffeekäsekuchen für den perfekten Genuss

Dieser Irische Kaffeekäsekuchen vereint die Fülle von Mascarpone mit dem Aroma des Kaffees und zarten Schokoladenraspeln.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Irisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl King Arthur Mehl ist ideal
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse zimmerwarm
  • 200 ml Irischer Sahnelikör z.B. Baileys, alternativ alkoholfrei
  • 3 Stück Eier
  • 2 TL Espressopulver instant
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 ml Kaffee-Likör
Für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Schokoladenraspel

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Backofen
  • Spatel
  • Siebe

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm große Springform ein.
  2. Vermische die Butter, den Zucker, das Mehl und das Salz, bis krümelige Mischung entsteht.
  3. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform und backe sie für etwa 15 Minuten.
Füllung zubereiten
  1. Schlage den Frischkäse in einer Schüssel glatt und füge schrittweise den Irischen Sahnelikör hinzu.
  2. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe sanft weiter.
  3. Siebe das Espressopulver, Kakaopulver und Mehl, und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
  4. Füge den Vanilleextrakt hinzu und mische vorsichtig.
Backen und Kühlen
  1. Gieße die Füllung über den abgekühlten Boden und backe für 20-25 Minuten.
  2. Lass den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren
  1. Ziehen Sie ein Messer um den Rand der Springform und schneiden Sie den Kuchen in Stücke.
  2. Garniere jedes Stück mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Frischkäse auf Zimmertemperatur zu bringen und den Kuchen nicht zu überbacken, um Risse zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!