Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23 cm große Springform vor, indem du sie gründlich einfettest.

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker, Mehl und einer Prise Salz vermengen und zu bröseliger Konsistenz kneten.

Drücke die Krümel gleichmäßig in den Boden der Springform und backe diesen 15 Minuten lang bis er goldbraun ist.

In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker cremig schlagen, bis die Masse glatt ist.

Füge den irischen Sahnelikör und die Kaffeeliköre hinzu und mixe weiter.

Gib die Eier einzeln in die Frischkäsemasse und rühre leicht nach jedem Ei.

Siebe das Espressopulver, den Kakao und das Mehl in eine separate Schüssel und vermische gut.

Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Frischkäsemasse und füge den Vanilleextrakt hinzu.

Gieße die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden und backe 20-25 Minuten.

Lasse den Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schneide den Käsekuchen mit einem heißen Messer und garniere mit Schlagsahne und Schokoladenspänen.