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Hüttenkäse-Eierauflauf

Hüttenkäse-Eierauflauf: Schnelles Frühstück für Genießer

Hüttenkäse-Eierauflauf ist eine proteinreiche Leckerei, die schnell zubereitet wird und ideal für das Frühstück ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hüttenkäse Ricotta kann als Ersatz verwendet werden, hat jedoch eine andere Textur.
  • 4 Stück Eier Frische Eier sorgen für besten Geschmack und Textur.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine gute Alternative.
  • 200 g gemischtes Gemüse z.B. Paprika, Spinat, Zucchini; auf gefrorenes Gemüse kann bei Bedarf zurückgegriffen werden.
  • 150 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Gouda; evtl. veganen Käse verwenden.
  • 1 TL Salz Weniger verwenden, wenn du auf Natrium achten möchtest.
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver optional
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Schnittlauch oder Petersilie; getrocknete Kräuter sind eine praktische Alternative.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Gemischtes Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
  4. Hüttenkäse und Milch zu den verquirlten Eiern hinzufügen und gut umrühren.
  5. Eier-Hüttenkäse-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und frische Kräuter hinzufügen.
  6. Vorbereitetes Gemüse vorsichtig unter die Mischung heben.
  7. Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  8. Oberfläche großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Hüttenkäse-Eierauflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen.
  10. Auflauf nach dem Backen für etwa 5 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Variationen der Gewürze und Käse können verwendet werden, um den Geschmack zu verändern. Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Genuss.

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