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Chicken rice soup with special herb extract

Hühnersuppe mit Reis und Kräuterextrakt genießen

Eine köstliche Hühnersuppe mit Reis und speziellen Kräuterextrakten, die Wärme und Geschmack verbindet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hühnerfleisch Hauptprotein, kann durch Putenfleisch ersetzt werden
  • 2 l Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Für die Suppe
  • 200 g Reis Langkornreis für flauschige Konsistenz
  • 100 ml Gin-Extrakt Kann durch Kräutertee ersetzt werden
  • 300 g Gemüse Karotten und Sellerie oder saisonales Gemüse
Für die Gewürze
  • 1 tl Gewürze Kardamom oder Sternanis empfehlenswert

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf gib Wasser und das Hühnerfleisch hinzu. Bringe es zum Kochen und lass es dann bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten simmern.
  2. Nimm das gegarte Hühnerfleisch vorsichtig aus dem Topf und lasse es kurz abkühlen. Zerkleinere das Fleisch in mundgerechte Stücke.
  3. Gib den zuvor gewaschenen Langkornreis in die gleiche Brühe. Koche den Reis für etwa 20 Minuten.
  4. Füge das zerkleinerte Hühnerfleisch und den alkoholfreien Gin-Extrakt hinzu und lass die Suppe bei geringer Hitze weitere 10 Minuten köcheln.
  5. Schmecke die Suppe nach Belieben ab und passe die Gewürze an. Serviere die heiße Suppe in tiefen Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Selbstgemachte Brühe sorgt für eine tiefere Geschmacksnote. Variiere die Gemüsesorten nach Saison für zusätzliche Frische.

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