Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und wälze sie in Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Senfpulver, Salz und Pfeffer. Brate die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun an (ca. 5-7 Minuten) und lasse sie auf einem Drahtgitter abtropfen.

Auflauf zusammenstellen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Besprühe die Auflaufform mit Antihaftspray. Beginne mit einer Schicht der aufgetauten Waffeln, gefolgt von den Hähnchenstücken und geriebenem Cheddar. Schichte die restlichen Waffeln darüber.

Eimasse herstellen: Verrühre Eier, Milch, Ahornsirup, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Gieße die Mischung gleichmäßig über die geschichteten Zutaten.

Backen: Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe den Auflauf 30 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10-15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren: Lass den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Serviere ihn warm, eventuell mit zusätzlichem Ahornsirup.