In einer großen Schüssel das Hähnchen mit griechischem Joghurt, Garam Masala, Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und Salz gut vermengen. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.

Erhitze in einer schweren Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge die marinierten Hähnchenteile hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nutze das verbliebene Öl in der Pfanne, um die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze zu sautieren, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 5 Minuten).

Füge anschließend den gehackten Knoblauch, den Ingwer, den Kreuzkümmel und die Räucherpaprika hinzu und koche alles zusammen für 1-2 Minuten.

Rühre das Tomatenmark in die Zwiebelmischung ein und lasse es etwa 5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.

Püriere die Soße mit einem Mixer bis sie ganz glatt ist und gib sie zurück in die Pfanne.

Rühre die Schlagsahne in die pürierte Soße ein, bis sie cremig wird. Füge das angebratene Hähnchen hinzu und lasse alles bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln.

Garnieren mit frisch gehacktem Koriander und heiß servieren. Am besten dazu passt Basmatireis oder Naan-Brot.