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Hühnchen-Pot-Pie-Suppe

Hühnchen-Pot-Pie-Suppe für die Seele

Diese Hühnchen-Pot-Pie-Suppe vereint cremige Textur mit gesunden Zutaten für ein herzhaftes, wärmendes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter oder Avocadoöl ersetzt werden.
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut Kann durch Hähnchenschenkel oder gekochtes Rotisserie-Hühnchen ersetzt werden.
  • 1 l Hühnerbrühe Verwende eine natriumarme Brühe oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.
Für das Gemüse
  • 2 Sellerie Kann durch anderes Gemüse ersetzt werden.
  • 3 Karotten Alternativ können auch Pastinaken verwendet werden.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann weggelassen werden.
Für die Cremigkeit
  • 3 st Yukon Gold Kartoffeln Andere Kartoffelsorten könnten nicht den gleichen Effekt erzielen.
  • 400 ml Pflanzenmilch (Mandel, Kokos oder normal) Kokosmilch für einen tropischen Geschmack ist möglich.
Gewürze und Kräuter
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Optional, verbessert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz Essentiell zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Teelöffel Getrocknete Petersilie Frische Kräuter können für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 1 Teelöffel Rosmarin

Equipment

  • Instant Pot
  • Crockpot
  • Herd

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide den Sellerie, die Karotten und die Zwiebel in kleine Stücke und hacke den Knoblauch fein. Würfle die Yukon Gold Kartoffeln.
  2. Anbraten: Erhitze in deinem gewählten Kochgerät etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an.
  3. Zutaten schichten: Für den Instant Pot oder Crockpot lege die rohen Hühnchenbrustfilets über das angebratene Gemüse. Gib die gewürfelten Kartoffeln dazu und gieße die Hühnerbrühe darüber.
  4. Kochen: Schließe den Deckel des Instant Pots, stelle das Ventil auf „Dicht“ und koche bei hohem Druck für 9 Minuten. Lass den Druck danach 5 Minuten lang natürlich ab. Für den Crockpot decke den Topf ab und koche die Suppe 6 Stunden auf niedriger Stufe.
  5. Pürieren: Nimm das Hühnchen und die größeren Kartoffelstücke aus der Suppe. Püriere die Kartoffeln zusammen mit der Pflanzenmilch, bis die Masse glatt ist. Gib die pürierte Mischung zurück in den Suppentopf.
  6. Hühnchen zerkleinern: Zerreiße die gekochte Hühnchenbrust mit zwei Gabeln und gib sie zurück in den Suppentopf. Mische alles gut durch.
  7. Servieren: Garnieren die Hühnchen-Pot-Pie-Suppe mit frischer Petersilie und serviere sie heiß in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Nutze vorgekochte Hähnchen, um die Kochzeit zu verkürzen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

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