In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die frische Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Die vorbereitete Hühnchenmischung in kleine, ovale Portionen formen, die etwa zwei bis drei Zentimeter dick sind.

Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–220 Grad Celsius. Leicht mit Olivenöl bestreichen.

Die Hühnchen Kofta etwa 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.

In einer separaten Schüssel naturjoghurt, frischen Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermengen.

Die gegrillten Hühnchen Kofta auf einer Servierplatte anrichten und die Knoblauch Joghurt Soße in einer separaten Schüssel servieren.