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Hühnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe

Hühnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe schnell zubereitet

Dieses köstliche Hühnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe vereint zarte Hühnerschenkel in einer aromatischen Brühe. Perfekt für eine schnelle und wärmende Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnerschenkel entbeinte und ohne Haut
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder Olivenöl als Ersatz
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Zoll Ingwer gehackt
  • 1 Esslöffel brauner Zucker oder Honig als Ersatz
  • 3 Tassen Hühnerbrühe natriumarme Variante empfohlen
  • 1 Esslöffel Reisessig weißer Essig als Ersatz
  • 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit Wasser
Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis oder Basmati-Reis
  • 2 Tassen Wasser
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Reiskocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnerschenkel in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen und die Hühnerschenkel marinieren.
  3. Jasminreis gründlich abspülen, Wasser aufkochen und Reis hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und die marinierten Hühnerschenkel anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Hühnerbrühe und Reisessig hinzufügen und zum Kochen bringen. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Maisstärke mit Wasser vermengen und in die Brühe einrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Brühe abschmecken und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  8. Reis auf Teller aufteilen, karamellisierte Hühnerschenkel darauf anrichten und mit Brühe übergießen.
  9. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassbar; füge Gemüse deiner Wahl hinzu, um es noch bunter zu gestalten.

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