Go Back
–+ servings
Honigglasierte Karotten und grüne Bohnen

Honigglasierte Karotten und grüne Bohnen perfekt zubereiten

Dieses Rezept für honigglasierte Karotten und grüne Bohnen vereint die Süße der Karotten mit der Frische der Bohnen – ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten Frische, feste Karotten verwenden
  • 300 g Grüne Bohnen Frische grüne Bohnen empfohlen
Für die Glasur
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 3 EL Honig Ersatz: Ahornsirup für vegan
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 1 TL Gemahlener Zimt Röste die Gewürze leicht an
  • 1 TL Frisch geriebene Muskatnuss Für optimale Intensität
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für das Finish
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, grüne Bohnen waschen und Enden abschneiden.
  4. Karotten und grüne Bohnen in die Schüssel mit der Glasur geben und gut vermischen.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Gemüse im Ofen 20-25 Minuten rösten und nach 10-12 Minuten umrühren.
  7. Nach dem Rösten das Gemüse leicht abkühlen lassen, dann in eine Servierschüssel umfüllen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 3gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 5000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Das Gericht kann auch in einer veganen Variante zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!