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Honig Sriracha Gerösteter Lachs Reisschalen

Honig Sriracha Gerösteter Lachs Reisschalen Schnell und Lecker

Ein Rezept für Honig Sriracha Gerösteter Lachs Reisschalen, ein köstliches, schnelles Abendessen mit gesunden Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets hautlose Filets
  • 3 EL Honig oder Agavensirup für vegane Option
  • 2 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari vorzugsweise natriumarme
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben, kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden
Für die Schalen
  • 180 g Kurzkörniger brauner Reis kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden
  • 1 Stück Avocado als Ersatz Hummus verwenden bei Allergien
  • 1 Stück Gurken in Scheiben geschnitten, alternativ Paprika oder Karotten
  • 1 EL Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 TL Toastsesamöl optional, kann weggelassen werden
  • nach Geschmack koscheres Salz
Zum Garnieren
  • 1 EL Furikake oder Sesamsamen optional, kann durch zerbrochenes Nori ersetzt werden

Equipment

  • Grill
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Grill vorheizen, Oberseite auf hohe Temperatur einstellen, Rost 15 cm unter Grill platziert, Backblech mit Antihaftfolie vorbereiten.
  2. Die Marinade zubereiten: Honig, Sriracha, Sojasauce und Ingwer gut mischen.
  3. Lachsfilets in 2,5 cm große Würfel schneiden und gleichmäßig auf Backblech legen.
  4. Lachsstücke mit Marinade bepinseln und 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht undurchsichtig sind.
  5. Gurken in einer Schüssel mit Reisessig, Toastsesamöl und Salz mischen.
  6. Schalen anrichten: Reis, dann Lachs, Gurken und Avocado hinzufügen.
  7. Servieren und genießen, mit Sriracha und Furikake nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen bieten viele Anpassungsmöglichkeiten und sind perfekt für jedermann.

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