Hoher Eiweiß-Pfannkuchen-Schüssel für Frühstücksfreunde

Genieße die Hoher Eiweiß-Pfannkuchen-Schüssel – ein nahrhaftes und einfaches Frühstücksrezept voller Protein und Kreativität.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Abkühlzeit 5

Total Time 40

Servings: 4 Schüsseln

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

4 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
200 g Griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
2-3 EL Süßungsmittel (z.B. Honig, Ahornsirup) Wähle dein bevorzugtes Süßungsmittel.
1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
100 g Weißmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.

Optionales Topping

100 g Frische Beeren Fügen Süße und Geschmack hinzu.
50 g Schokoladenstückchen Für einen süßen Genuss.
50 g Nüsse Beliebige Nüsse verwenden.
100 g Nussbutter Für extra Protein.

Equipment

Ofen
Schüssel
Schneebesen
Spatel
Backformen oder Ramekins

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen.
Eier, griechischen Joghurt, Süßungsmittel und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen.
Mehl und Backpulver in die Mischung einarbeiten und vorsichtig falten.
Backformen leicht einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Im Ofen für 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 17gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 180mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Zögere nicht, mit verschiedenen Toppings zu experimentieren. Frische Zutaten sorgen für zusätzliche Vitalität und Geschmack.

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