Go Back
–+ servings
Hochprotein-Mediterranes-Hühnchen-Orzo

Hochprotein-Mediterranes-Hühnchen-Orzo in 30 Minuten

Ein köstliches, proteinreiches Hochprotein-Mediterranes-Hühnchen-Orzo, das in unter 30 Minuten zubereitet werden kann, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Orzo
  • 200 g Orzo oder kleine Pasta wie Farro oder Quinoa
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust mager und proteinreich
  • 2 EL Olivenöl idealerweise extra vergine
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 250 g Kirschtomaten (halbiert)
  • 150 g Baby-Spinat oder Grünkohl/Rucola
  • 100 g schwarze Oliven (Kalamata)
Für die Würze
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 1 EL Zitronensaft nach Geschmack
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf
  • Große Pfanne
  • Siebs
  • Schneidebrett

Method
 

Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge das Orzo hinzu und koche es gemäß der Packungsanweisung für 8-10 Minuten.
  2. Würze die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Basilikum. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl. Brate das Hähnchen für 6-7 Minuten pro Seite an.
  3. Gib die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und sautéiere ihn für 1-2 Minuten.
  4. Füge die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und koche sie für 2-3 Minuten. Gib den Baby-Spinat und die Oliven dazu und rühre um.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringe alles zum Köcheln. Lasse es etwa 5 Minuten köcheln. Füge das vorbereitete Orzo und die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzu.
  6. Zerbrösel den Feta über die Mischung und presse frischen Zitronensaft darüber. Rühre nochmals um und schmecke ab.
  7. Serviere das Gericht heiß und garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optimal für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen. Kann auch vegetarisch zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!