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Herzhafter nigerianischer Okrasuppe

Herzhafter nigerianischer Okrasuppe für die Seele

Eine herzhafte nigerianische Okrasuppe, die tief in der Kultur Nigerias verwurzelt ist und jeden Genussliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Nigerian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Tassen frischer Okra Schneide ihn in kleine Runden, um die Schleimigkeit zu fördern.
  • 1 Pfunde Rindfleisch oder Hühnchen, gewürfelt Alternativ funktioniert auch Fisch oder pflanzliche Proteine wie Tofu.
  • 1 mittleren Zwiebel, gehackt Für süße und tiefgründige Aromen; Schalotten optional.
  • 2 Esslöffel gemahlene Garnelen Für einen vegetarischen Ansatz weglassen.
  • 1/4 Tasse Palmöl Für eine leichtere Option mit Pflanzenöl ersetzen.
  • Salz Nach Geschmack.
Für die Beilagen
  • Fufu Traditionelle Beilage.
  • Reis Ergänzt das Geschmacksprofil der Suppe.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den frischen Okra gründlich und schneide ihn in kleine Runden.
  2. Gib das gewürfelte Rindfleisch oder Hühnchen in einen großen Topf und bedecke es mit ausreichend Wasser. Füge Salz und einen Gewürzwürfel hinzu.
  3. Erhitze das Palmöl im gleichen Topf und füge die gehackten Zwiebeln hinzu. Brate sie für etwa 5 Minuten an.
  4. Rühre die geschnittenen Okra und die gemahlenen Garnelen in den Topf.
  5. Überprüfe die Konsistenz der Suppe und passe sie nach Bedarf an.
  6. Verteile die Suppe in Schalen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Für zusätzliche Frische kann ein Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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