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Herzhafter gebackener Lachs mit Knoblauch-Parmesan-Kruste

Herzhafter gebackener Lachs mit Knoblauch-Parmesan-Kruste

Ein schnelles und köstliches Rezept für herzhafter gebackener Lachs mit Knoblauch-Parmesan-Kruste, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Kruste
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch
  • 100 g Geriebener Parmesan Substitution: Pecorino oder Grana Padano können ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Frische Petersilie Substitution: Dill oder Thymian sind ebenfalls geeignet.
  • 2 EL Olivenöl

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech mit der Hautseite nach unten.
  3. In einer Schüssel kombinieren Sie die Zutaten für die Kruste und mischen Sie gut.
  4. Verteilen Sie die Krustenmischung gleichmäßig über den Lachsfilets.
  5. Backen Sie den Lachs für etwa 15-20 Minuten im Ofen.
  6. Lassen Sie den Lachs etwas abkühlen und garnieren Sie ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor (Mise en Place) für einen reibungslosen Ablauf.

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