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Heißer Honig Halloumi Schüssel

Heißer Honig Halloumi Schüssel mit buntem Gemüse

Genießen Sie diese köstliche Heißer Honig Halloumi Schüssel voller gesunder Zutaten und vielfältiger Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Farro
  • 1 Tasse Farro oder Quinoa / Vollkornreis für glutenfreie Optionen
  • 1 Teelöffel Orangenschale frisch gerieben
  • 1 Tasse Orangensaft frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Zitronenschale frisch gerieben
  • 1 Tasse Zitronensaft frisch gepresst
Für das Gemüse
  • 1 Stück Süßkartoffel in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Rösten
Für die Hauptkomponenten
  • 200 Gramm Halloumi-Käse in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Hot Sauce z.B. Sriracha, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Rucola oder gemischte Blätter
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • 2 Esslöffel Geröstete Kürbiskerne
  • 2 Esslöffel Frische Minze oder Petersilie gehackt

Equipment

  • Kochtopf
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Farro kochen: Spülen Sie 1 Tasse Farro ab und geben Sie ihn in einen Kochtopf mit 2 Tassen gesalzenem Wasser. Fügen Sie Orangenschale, Orangensaft, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Ofen auf 220°C vorheizen. Süßkartoffel, rote Paprika und rote Zwiebel in Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und auf einem Backblech verteilen. 20-25 Minuten rösten.
  3. Halloumi braten: Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen. Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die Pfanne legen. 2-3 Minuten pro Seite braten.
  4. Schüsseln anrichten: Eine Schüssel mit Farro füllen, geröstetes Gemüse und Rucola darauflegen, mit Avocado und Halloumi toppen. Mit heißem Honig und Kürbiskernen garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste. Die Zutaten sind vielseitig anpassbar.

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