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Heiße Schokolade Kekse

Heiße Schokolade Kekse mit fluffiger Frosting

Köstliche, weiche Heiße Schokolade Kekse mit einer luftigen Marshmallow-Frosting, ideal für kalte Winterabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 115 g Ungesalzene Butter weich
  • 150 g Brauner Zucker fest gepackt
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Große Eier auf Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Reinvanilleextrakt optional Imitationsvanille
  • 200 g Weißes Mehl
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver bevorzugt Dutch-Processed
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 150 g Halbdunkle Schokoladenstückchen dunkle Schokolade optional
  • 100 g Mini-Marshmallows optional
Für die Frosting
  • 115 g Ungesalzene Butter für Frosting
  • 200 g Marshmallow-Creme/Fluff
  • 250 g Puderzucker
  • 50 ml Sahne optional

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Küchenmaschine
  • Backpapier
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Weiche ungesalzene Butter mit braunem Zucker und Zucker vermischen, bis leicht und fluffig.
  3. Eier nacheinander und Reinvanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel sieben.
  5. Trockene Zutaten langsam in die feuchte Mischung einarbeiten, nicht übermixen.
  6. Halbdunkle Schokoladenstückchen und optional Mini-Marshmallows unterheben.
  7. Keksteig in 1½ Esslöffel Portionen auf das Backblech setzen, genügend Abstand lassen.
  8. Optional Teig für 30 Minuten kühlen.
  9. Kekse 9-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte weich bleibt.
  10. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.
  11. Für die Frosting Butter cremig schlagen, Marshmallow-Creme hinzufügen und fluffig rühren.
  12. Puderzucker nach und nach hinzufügen und die Frosting auf die Kekse auftragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, hochwertige Zutaten verwenden und die Backzeit beachten.

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