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Hawaiian Shoyu Hähnchen

Hawaiian Shoyu Hähnchen – Süß und herzhaft genießen

Hawaiian Shoyu Hähnchen vereint süße und herzhafte Aromen in einem einfachen Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 150 ml Shoyu Normale Sojasauce als Ersatz möglich
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 100 ml Wasser
  • 2 cm Frisch geriebener Ingwer Frischer Ingwer empfohlen
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frische Knoblauchzehen empfohlen
  • 30 ml Mirin Optional, durch Reisessig mit Zucker ersetzbar
  • 15 ml Sesamöl Optional, neutrales Öl als Ersatz möglich
Für das Hähnchen
  • 800 g Hähnchen (Oberschenkel oder Drumsticks) Stücke mit Haut empfohlen

Equipment

  • Schüssel
  • Grill
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Shoyu, braunen Zucker, Wasser, Ingwer und Knoblauch vermischen, bis Zucker aufgelöst ist.
  3. Optional Mirin und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
  4. Hähnchen in Beutel oder Schüssel legen, Marinade hinzufügen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren.
  5. Grill oder Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  6. Mariniertes Hähnchen auf Grillrost oder Backblech legen und ca. 30 bis 45 Minuten garen.
  7. Hähnchen kurz ruhen lassen, dann mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
  8. Heiß servieren, mit Reis oder Salat genießen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 24gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis das Hähnchen über Nacht marinieren.

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