Hausgemachte Romesco-Sauce in 5 Minuten zubereiten

Entdecke die Einfachheit und Vielseitigkeit der Hausgemachten Romesco-Sauce, die in nur 5 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 5

Total Time 5

Servings: 4 Personen

Course: Sauces

Cuisine: Spanisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

1 Glas geröstete rote Paprika kann gekauft oder selbst geröstet werden
100 g rohe Mandeln oder Walnüsse als Alternative
50 g getrocknete Tomaten können durch geröstete Tomaten ersetzt werden
2 Stück Knoblauch gerösteter Knoblauch für milderen Geschmack
2 EL Essig z.B. Rotweinessig oder Balsamico
1 TL Chipotle (Gewürz) für mehr Schärfe weglassen oder durch Cayennepfeffer ersetzen
1 TL Salz nach Vorlieben anpassen
100 ml Olivenöl hochwertiges, natives Olivenöl verwenden

Equipment

Küchenmaschine
Messer
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereitet alle Zutaten vor, indem ihr die gerösteten roten Paprika, Mandeln, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Essig, Chipotle, Salz und Olivenöl bereitlegt.
Gibt alle vorbereiteten Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mixt die Mischung etwa 30 Sekunden lang.
Falls die Sauce zu dick ist, fügt langsam mehr Olivenöl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schmeckt die Sauce ab und fügt nach Belieben mehr Salz oder Chipotle hinzu, um die Schärfe anzupassen.
Die fertige Sauce kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Sauce verwendest du frische und hochwertige Zutaten. Lass die Sauce vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.

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