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Halloumi Granatapfel Salat

Halloumi Granatapfel Salat: Frisch und Lecker Genießen

Ein erfrischender Halloumi Granatapfel Salat voller frischer Zutaten und köstlicher Aromen. Ideal für Sommergerichte!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Halloumi-Käse Frischen Halloumi verwenden
  • 150 g Granatapfelkerne Frisch oder vorverpackt
  • 100 g Frischer Spinat oder Rucola Gemischte Blattsalate sind ebenfalls geeignet
  • 50 g Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) Alternativ Sonnenblumenkerne für Nussallergiker
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Extra vergine für den besten Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist optimal
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, evtl. Kreuzkümmel/Paprika) Nach Belieben hinzufügen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Halloumi-Käse in 1 cm dicke Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  2. Wasche den frischen Spinat oder Rucola gründlich in kaltem Wasser und lasse ihn abtropfen.
  3. Bereite die Granatapfelkerne vor und röste die Nüsse in einer trockenen Pfanne für 3-5 Minuten.
  4. Verrühre in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Zitronensaft und den Gewürzen.
  5. Vermische den Spinat oder Rucola mit den Granatapfelkernen und gerösteten Nüssen in einer Schüssel und übergieße die Mischung mit dem Dressing.
  6. Lege die warmen Halloumi-Scheiben auf den Salat und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Dressing separat lagern, um Sumpf zu vermeiden. Frische Zutaten verwenden für das beste Geschmackserlebnis.

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