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Hähnchen Souvlaki Reis Schalen

Hähnchen Souvlaki Reis Schalen mit Knoblauchsauce

Leckere Hähnchen Souvlaki Reis Schalen, die den Geschmack Griechenlands auf den Tisch bringen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Schenkel für mehr Saftigkeit; Brust für eine magerere Option.
  • 3 EL Olivenöl Wichtig für die Marinade und das Braten.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Bringt Frische und Säure.
  • 3 zehen Gequetschter Knoblauch Essenziell für den Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Unverzichtbar für den mediterranen Geschmack.
  • 1 TL Paprika Fügt Tiefe und Wärme hinzu.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Grundlegende Gewürze.
Für die Schalen
  • 300 g Reis weiß, braun oder Basmati, wählen Sie nach persönlichem Geschmack.
  • 200 g Kirschtomaten Für Frische und Farbe.
  • 1 Stück Gurke Bieten Knusprigkeit und Frische.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gibt einen kräftigen Geschmack.
  • 100 g Kalamata-Oliven Verleihen eine salzige Tiefe.
  • 100 g Feta-Käse Für Cremigkeit und einen pikanten Geschmack.
Für die Knoblauchsauce
  • 200 g Griechischer Joghurt Cremige Grundlage.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verleiht Frische in der Sauce.
  • 2 zehen Gequetschter Knoblauch Für den besonderen Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
Für die Garnitur
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) Für eine ansprechende Garnitur.

Equipment

  • Grillpfanne oder beschichtete Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, gequetschten Knoblauch, getrockneten Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer gut zusammen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und wenden Sie sie gründlich in der Marinade. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise über Nacht.
  2. Hähnchen braten: Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne auf mittelhoher Hitze. Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von mindestens 75 °C erreicht haben. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten ruhen.
  3. Knoblauchsauce vorbereiten: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den gequetschten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und eine Prise Salz gut verrühren. Lassen Sie die Sauce im Kühlschrank ruhen.
  4. Schalen anrichten: Teilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig auf die Schalen auf und belegen Sie jede Schale mit den geschnittenen Hähnchenstücken, Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Feta.
  5. Servieren: Träufeln Sie die Knoblauchsauce über jede Schale und garnieren Sie mit frischen Kräutern. Servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 42gProtein: 37gFat: 23gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Marinieren Sie das Hähnchen idealerweise über Nacht und lassen Sie es nach dem Braten ruhen, um die Aromen zu intensivieren.

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