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Hähnchen Parmesan Suppe

Hähnchen Parmesan Suppe für den Slow Cooker

Hähnchen Parmesan Suppe – eine cremige und herzhafte Suppe für den Slow Cooker, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Alternativ Tofu für vegetarische Option
  • 1 L Hühnerbrühe (natriumarm) Selbstgemacht ist besser
  • 1 stück Zwiebel Fein hacken
  • 2 zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 TL Italienische Kräuter Frische Kräuter am Ende hinzufügen
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional, nach Geschmack
  • 400 g Gehackte Tomaten Dosenprodukte oder frische Tomaten
  • 200 ml Sahne Kokosmilch für milchfreie Variante
  • 100 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben schmilzt besser
  • 2 EL Speisestärke Mit kaltem Wasser mischen
  • 2 EL Frische Petersilie Zur Garnitur
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, dann Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten 3-4 Minuten lang goldbraun anbraten.
  3. Zwiebeln, Knoblauch, italienische Kräuter, rote Pfefferflocken, Salz, Pfeffer, gehackte Tomaten und Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben und gut umrühren.
  4. Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in die Mischung im Slow Cooker legen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
  5. Das Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Danach zurück in den Slow Cooker geben.
  6. Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren. Bei Bedarf Speisestärke und kaltes Wasser einrühren.
  7. Die fertige Suppe in Schalen schöpfen und mit frischer Petersilie sowie zusätzlichem Parmesan garnieren.
  8. Restliche Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 380kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 920mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2.5mg

Notes

Ideal mit knusprigem Brot servieren, um das Aroma perfekt abzurunden.

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