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Hähnchen Caesar Sandwich

Hähnchen Caesar Sandwich mit knuspriger Panade

Ein köstliches Hähnchen Caesar Sandwich mit knuspriger Panade, ideal für Mittag- und Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit Dressing 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Vollfett-Mayonnaise Alternativ: Griechischer Joghurt oder Sauerrahm für eine säuerliche Note.
  • 2 Esslöffel Griechischer Joghurt Alternativ: Sauerrahm.
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Alternativ: Gelber Senf.
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Optional, aber empfehlenswert.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Alternativ: Essig.
  • 30 Gramm Geriebener Parmesan Alternativ: Grana Padano oder Nährhefe.
  • 1 Zahl Knoblauch Frisch gehackt für das beste Aroma.
Für das Sandwich
  • 500 Gramm Hähnchenbrustfilets Alternativ: Tofu oder Tempeh.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Alternativ: Glutenfreies Mehl.
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika Regelmäßige Paprika ebenfalls verwendbar.
  • 2 Zahl Eier Alternativ: Flax-Ei für eine vegane Option.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Alternativ: Glutenfreie Brösel.
  • 1 Teelöffel Getrocknete Petersilie Frische Kräuter optional.
  • 1 Teelöffel Oregano Frische Kräuter optional.
  • 200 Gramm Römersalat Alternativ: Eisbergsalat oder andere Blattsalate.
  • 4 Stücke Französische Baguettes Alternativen: Ciabatta oder Sauerteig.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Zange

Method
 

Dressing und Salat
  1. Vermischt in einer Schüssel 4 Esslöffel Vollfett-Mayonnaise, 2 Esslöffel griechischen Joghurt, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1 Esslöffel Zitronensaft, 30 Gramm geriebenen Parmesan und 1 fein gehackte Knoblauchzehe. Lasst das Dressing für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Schneidet die Römersalat-Herzen in mundgerechte Stücke und gebt sie in eine große Schüssel. Fügt die Dressing-Mischung hinzu und vermengt alles gut.
Hähnchen zubereiten
  1. Klopft die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 cm und würzt sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Stellt drei flache Schalen auf: eine mit Allzweckmehl, eine mit geschlagenen Eiern und die dritte mit Panko-Bröseln, geräucherter Paprika, Petersilie und Oregano.
  3. Wendet die Hähnchenbrustfilets in der Reihenfolge: Mehl, Eier, Panko-Mischung.
  4. Erhitzt in einer Pfanne 1/2 Zoll Pflanzenöl und bratet die panierten Hähnchen für 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Sandwich zusammenstellen
  1. Schneidet die Baguettes auf und bestreicht die Innenseiten mit dem übrig gebliebenen Dressing. Legt die Hähnchenstücken und den Römersalat hinein. Bestreut mit zusätzlichem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig geklopft wird und der Salat vor dem Servieren ausreichend zieht.

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