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Gurkensalat mit Speck und Käse

Gurkensalat mit Speck und Käse für Faule Tage

Ein erfrischender Gurkensalat mit Speck und Käse, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlschrankzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 große Gurken verwende englische Gurken für extra Knackigkeit
  • ¼ Tasse Gekochter Speck für vegetarische Option: pflanzlichen Speck verwenden
  • ¼ Tasse Geriebener Cheddar-Käse ersetzbar durch Feta
  • 1 Esslöffel Frischer Dill bei Bedarf mit 1 Teelöffel getrocknetem Dill ersetzen
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 1 Esslöffel Weißweinessig oder Zitronensaft für Säurebalance
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionale Ergänzungen
  • 1 Cherrytomaten gut für ein wenig Abwechslung
  • nach Geschmack Rote Paprikaflocken für eine angenehme Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Sieb
  • Küchentuch
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken dünn schneiden, mit Salz bestreuen und 15 Minuten in einem Sieb ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel Sauerrahm oder griechischen Joghurt, Weißweinessig oder Zitronensaft, Knoblauchpulver und fein gehackten Dill vermengen.
  3. Die vorbereiteten Gurken in eine große Schüssel geben, das Dressing hinzufügen und gut vermengen.
  4. Käse und Speck über den Salat streuen, vorsichtig untermischen.
  5. Den Salat abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 6gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Genieße diesen Gurkensalat als erfrischende Begleitung zu deinen Lieblingsgerichten!

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