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Gurken-Apfel-Salat

Gurken-Apfel-Salat für einen erfrischenden Sommer

Ein erfrischender Gurken-Apfel-Salat, perfekt für den Sommer mit knackigen Gurken und süßen Äpfeln.
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Prep Time 10 minutes
Durchziehzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 152
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Mittlere englische Gurke Hinweis: Englische Gurken haben weniger Kerne.
  • 2 Stück Rote Äpfel Geeignete Äpfel sind beispielsweise Honeycrisp oder Ambrosia.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Honig Für eine vegane Variante Agavendicksaft verwenden.
  • 2 Esslöffel Apfelessig Kann ersetzt werden durch Balsamico oder andere Essige.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken und Äpfel gründlich waschen, Gurke in dünne Scheiben oder kleine Würfel, Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Zitronensaft und Honig vermischen, mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Dressing über die Mischung aus Gurken und Äpfeln gießen und vorsichtig vermengen.
  4. Den Salat für bis zu 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  5. Den Gurken-Apfel-Salat gut gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 152kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Dressing separat aufbewahren, bis der Salat serviert wird.

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