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Grüner Göttin Salat Sandwich

Grüner Göttin Salat Sandwich – Gesund und Lecker essen

Ein köstliches Grüner Göttin Salat Sandwich, perfekt für eine gesunde Mittagspause.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Tasse Grüne Kohle fein hacken für bessere Integration
  • 1 Stück Jalapeño weglassen für milderen Geschmack
  • 1 Tasse Frisches Basilikum kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 Stück Avocado für eine cremige Note
  • 1 Dose Kichererbsen können durch weiße Bohnen ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Nährhefe optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft verhindert das Braunwerden der Avocado
  • 4 Scheiben Herzhaftes Brot Vollkorn oder gekeimt
  • 4 Esslöffel Hummus für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Tasse Frischer Spinat für zusätzliche Nährstoffe
Für die Dressing
  • 1 Stück Avocado die Hauptzutat für cremige Konsistenz
  • 2 Esslöffel Nährhefe optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft für Frische

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Dressing zubereiten: Vermengt in einem Mixer die Avocado, Nährhefe und den Zitronensaft, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn nötig, Wasser oder Essig hinzufügen und weiter mixen.
  2. Salat mischen: Kichererbsen zerdrücken, gehackte grüne Kohle, Jalapeño und Basilikum hinzufügen. Dressing untermischen und gut vermengen.
  3. Sandwich zusammenstellen: Hummus auf eine Brotscheibe ausbreiten, Spinat und Kichererbsensalat darauf schichten. Mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.
  4. Servieren: Sandwich diagonal schneiden und sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Sandwich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1 Tag verzehren.

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