Griechischer Zitronenreis für einen frischen Genuss

Griechischer Zitronenreis ist das perfekte Beispiel für ein einfaches Rezept, das spritzigen Zitronengeschmack und frische Kräuter vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Ruhezeit 5

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Griechisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

250 g Langkornreis oder Basmati für eine fluffige Textur
125 ml Zitronensaft je nach persönlicher Vorliebe anpassen
2 EL Olivenöl hochwertig, extra nativ
500 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann als Alternative verwendet werden

Für die frischen Kräuter

2 EL Dill frisch gehackt
2 EL Petersilie frisch gehackt

Equipment

Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis abspülen: Spülen Sie den Langkornreis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Lassen Sie den Reis abtropfen.
Öl erhitzen und aromatische Zutaten anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. 1-2 Minuten anbraten.
Reis hinzufügen und anrösten: Fügen Sie den abgetropften Reis hinzu und rühren Sie ihn 1-2 Minuten um, bis er leicht transparent wird.
Brühe und Zitronensaft einfüllen: Gießen Sie Gemüsebrühe und Zitronensaft in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
Garzeit und Abdecken: Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 15-20 Minuten köcheln.
Fluffen und Kräuter hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und mischen Sie die frischen Kräuter unter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Reis gründlich abspülen, Hitze kontrollieren und frische Kräuter kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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