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Griechische Hähnchen-Schalen

Griechische Hähnchen-Schalen mit köstlichem Tzatziki

Griechische Hähnchen-Schalen sind eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit Tzatziki 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine neutrale Alternative.
  • 600 g Hähnchenbrust Kann auch durch Pute oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Essig kann als Alternative verwendet werden.
Für die Basis
  • 200 g Reis oder Quinoa Quinoa ist proteinreicher, während Blumenkohlreis eine kohlenhydratarme Option darstellt.
Für die frischen Zutaten
  • 200 g Frisches Gemüse Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln; kann durch Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
Für die Tzatziki-Sauce
  • 250 g Griechischer Joghurt Pflanzliche Alternativen sind perfekt für vegane Varianten.
  • 1 zehe Knoblauch Frischer Knoblauch wird am besten verwendet.
  • 1 g Gurke Gerieben bringt Frische und Textur in die Sauce.
  • 1 EL Dill Fügt eine aromatische Note hinzu.

Equipment

  • Airfryer
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und deine Lieblingsgewürze. Klopfe die Hähnchenbrust auf eine Dicke von etwa 1,5 cm, damit sie gleichmäßig garrt. Lege das Hähnchen in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten, idealerweise ein paar Stunden, im Kühlschrank ziehen.
  2. Tzatziki zubereiten: In einer separaten Schüssel kombinierst du griechischen Joghurt, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch und frischen Dill. Rühre alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Lasse die Tzatziki-Mischung für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Getreide kochen: Bereite währenddessen deinen Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung zu. Lasse es für 15-20 Minuten köcheln.
  4. Hähnchen garen: Heize deinen Airfryer auf 193°C vor. Gare die Hähnchenbruststücke 7 Minuten, wende sie und koche weitere 3-4 Minuten, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht hat.
  5. Schalen zusammenstellen: In großen Schalen schichtest du das gekochte Getreide, gefolgt von frischem Gemüse. Schneide das Hähnchen in Scheiben und lege es darauf. Vollende die Schalen mit Tzatziki und träufle Olivenöl und Zitronensaft darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 120mgIron: 3mg

Notes

Hähnchen gleichmäßig klopfen, Marinierzeit beachten, die richtige Temperatur wählen und frische Zutaten verwenden.

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