Speck braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Speckscheiben hinein. Brate den Speck für etwa 8–10 Minuten, bis er knusprig ist.

Tomaten marinieren: Während der Speck brät, wasche und schneide die Tomaten in dünne Scheiben. Vermenge sie mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer.

Geheime Sauce zubereiten: Kombiniere die Mayonnaise mit einem Esslöffel der Tomatenmarinade. Rühre gut um, bis die Mischung cremig ist.

Tortillas erwärmen: Lege die Tortillas auf einen Teller und erwärme sie in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden.

Wraps zusammenstellen: Verteile die geheime Sauce gleichmäßig auf der Tortilla, belege sie mit Salat, Speck und marinierten Tomaten.

Wraps rollen und servieren: Rolle die Tortilla vorsichtig ein, halbiere sie diagonal und genieße sie.