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Gnocchi mit cremiger Pilzsauce

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce für gemütliche Abende

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce ist ein köstliches, einfaches und schnelles Comfort-Food für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Glutenfreie Option möglich
Für die Sauce
  • 300 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe als Alternative möglich
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzliche Sahne als leichtere Variante geeignet
  • 50 g Parmesan Nährhefe für vegane Option
  • 2-3 zweige frischer Thymian 1/3 Menge getrockneter Thymian als Ersatz
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt, Knoblauchpulver als Notlösung möglich
  • 1-2 Esslöffel Maisstärke Mit Wasser vermischen, um Klumpen zu vermeiden

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Gemüsebrühe und Schlagsahne. Rühre frische Thymianzweige und gehackte Knoblauchzehen hinein. Lasse die Mischung 5-10 Minuten leicht köcheln.
  2. Bereite währenddessen eine Mischung aus Maisstärke und Wasser vor. Gib die Maisstärke in die köchelnde Sauce und rühre kontinuierlich für etwa 2-3 Minuten.
  3. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und koche sie gemäß den Packungsanweisungen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  4. Entferne die Thymianzweige aus der Sauce und rühre Parmesan ein, bis er geschmolzen ist. Füge die gekochten Gnocchi zur Sauce hinzu und schwenke alles gut durch.
  5. Serviere die Gnocchi mit cremiger Pilzsauce in tiefen Tellern und garniere sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Gnocchi selbst herzustellen, verleiht dem Gericht eine besondere Note. Achte darauf, die Sauce vor dem Servieren zu probieren, um den Geschmack anzupassen.

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