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Gnocchi Auflauf

Gnocchi Auflauf mit Rosenkohl und Schinken genussvollerweise

Dieser Gnocchi Auflauf kombiniert zarten Gnocchi, würzigen Schinken und nahrhaften Rosenkohl – das perfekte Gericht für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Gnocchi Auflauf
  • 500 g Rosenkohl oder grüne Bohnen/Brokkoli als Alternative
  • 800 g Gnocchi gekauft oder selbst gemacht
  • 200 g Schinken oder Hähnchen/Pute als leichtere Option
  • 300 ml Sahne oder halb-halb/griechischer Joghurt für eine leichtere Version
  • 150 g Geriebener Käse wie Mozzarella oder Cheddar
  • 1 Stück Ei optional für vegetarische Version weglassen
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer

Equipment

  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Auflaufform
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Rosenkohl vorbereiten: Äußere Blätter entfernen und Enden abschneiden. In gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen.
  2. Schinken schneiden: In kleine Stücke (ca. 1 cm) schneiden und bereitstellen.
  3. Käsemischung zubereiten: Sahne, Ei, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
  4. Gnocchi und Gemüse mischen: Vorbereitete Zutaten in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.
  5. Alles zusammenfügen: Sahnemischung gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
  6. Gnocchi Auflauf backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten backen.
  7. Optional gratinieren: In den letzten 3-5 Minuten den Grill des Ofens einschalten.
  8. Servieren: Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf ist eine perfekte Kombination für Familienessen und kann mit Salat und Brot serviert werden.

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