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Glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse in 25 Minuten backen

Leckere glutenfreie Kekse, einfach und schnell zubereitet in nur 25 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Glutenfreies Mehlmischung 1:1 Mischung mit Xanthan-Gummi
  • 1 TL Backpulver Frisch für optimale Ergebnisse
  • 1/2 TL Salz Kann weggelassen werden für reduzierte Natriumvariante
  • 100 g Ungesalzene Butter Kalt verwenden oder laktosefreie Alternativen
  • 60 ml Milch Ungesüßte Optionen wählen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Gabel
  • Teigmischer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel gründlich mischen.
  3. Kalte Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen, bis grobe Semmelbrösel entstehen.
  4. Langsam Milch hinzufügen und vorsichtig rühren, um einen leicht klebrigen Teig zu bilden.
  5. Teig auf das Backblech in Portionen formen und Abstand zwischen den Keksen lassen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können warm mit Butter, Honig oder Marmelade serviert werden. Weitere Tipps zum Lagern in luftdichten Behältern befolgen.

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