Das Gemüse waschen und in eine große Schüssel geben. Den grünen und roten Kohl in feine Streifen schneiden, die Karotten schälen und in dünne Julienne-Streifen hobeln. Edamame abtropfen lassen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles gut vermengen.

Das zerkleinerte gegrillte Hähnchen gleichmäßig über das vorbereitete Gemüse verteilen. Überprüfe die Konsistenz der Mischung.

In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer, den Honig und den Essig zusammengeben und gründlich umrühren.

Die vorbereitete Vinaigrette gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alles gut umhüllt ist.

Den Salat mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.