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Sesam-Hähnchensalat

Gesunder Sesam-Hähnchensalat für schnelles Essen

Ein schneller und gesunder Sesam-Hähnchensalat mit frischem Gemüse und würziger Vinaigrette.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Grüner Kohl Substitution: Rotkohl für mehr Farbe
  • 200 g Roter Kohl Substitution: Grün- oder Spitzkohl ist möglich
  • 2 Stück Karotten Substitution: Zucchini oder Gurken
  • 150 g Edamame Substitution: Kichererbsen oder Tofu
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Substitution: Schalotten oder rote Zwiebeln
  • 300 g Gegrilltes Hähnchen Substitution: Tofu oder Garnelen
Für die Vinaigrette
  • 50 ml Sesamöl
  • 20 g Ingwer
  • 30 ml Sojasauce
  • 15 g Honig
  • 20 ml Limettensaft
Topping (optional)
  • 2 EL Sesamsamen Perfekt als abschließendes Extra!

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Gemüse vorbereiten
  1. Zuerst das Gemüse waschen und gründlich abtrocknen. Schneide den grünen und roten Kohl in feine Streifen, die Karotten in dünne Scheiben oder Julienne. Mische das geschnittene Gemüse, einschließlich der Edamame und Frühlingszwiebeln, in einer großen Schüssel gut durch.
Hähnchen hinzufügen
  1. Das zubereitete, gegrillte Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse in der Schüssel legen.
Vinaigrette zubereiten
  1. Für die Sesam-Ingwer-Vinaigrette alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Dressing hinzufügen
  1. Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
Anrichten und Servieren
  1. Den fertigen Asiatischen Sesam-Hähnchensalat auf eine große Servierplatte oder in individuelle Schüsseln geben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 100mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, frisch gewaschene Zutaten zu verwenden und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.

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