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Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne

Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne für jeden Tag

Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne, kombiniert zarte Stücke vom Schweinebauch mit Gochugaru, Sojasauce und Honig für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Schweinebauch hautlos und gut marmoriert
  • 2 EL Gochugaru koreanisches rotes Chilipulver
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Optionen
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Gochujang koreanische Chilipaste oder Sriracha
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben oder gemahlen
  • 3 Zehen Knoblauch frisch oder durch Knoblauchpulver ersetzt
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotte
  • 2 Stück Frühlingszwiebel

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittleren Schüssel alle Zutaten für die Marinade gut vermengen.
  2. Die marinierten Zutaten in die Schüssel geben und gut bedecken.
  3. Eine schwere Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und leicht ölen.
  4. Die marinierte Schweinebauch-Mischung in die heiße Pfanne geben und 12 bis 15 Minuten braten.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Schweinebauch-Pfanne eignet sich hervorragend für kreative Variationen mit Hühnchen oder Gemüse, und die Aromen verbessern sich am nächsten Tag.

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