Gemüse-Reis-Schalen mit Pute im Bang Bang Style

Gesunde Gemüse-Reis-Schalen mit Pute, inspiriert vom Bang Bang Style, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Schalen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Putenfüllung

1 Tasse Gemüse-Reis oder Quinoa Braunen Reis oder Quinoa für mehr Ballaststoffe wählen.
500 g Putenhackfleisch Frisch oder aufgetaut verwenden.
1 EL Sesamöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
2 Zehe Knoblauch Frisch gerieben.
1 EL Ingwer Frisch reiben.

Für die Bang Bang Sauce

1 EL Sriracha Nach Geschmack regulieren.
2 EL Sojasauce (low sodium) Tamari für glutenfreie Option verwenden.
1 EL Honig
1 EL Maizena
100 ml Hühnerbrühe
1 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative.
2 EL Süße Chilisauce Für authentischen Geschmack.

Für das Gemüse

2 Stück Karotten In dünne Streifen schneiden.
200 g Edamame Gefrorenes Edamame ist praktisch.
100 g Eingelegte Zwiebeln Selbst gemacht oder gekauft.

Extras und Variationen

50 g Geröstete Erdnüsse oder Cashews Für Extra-Crunch.
Frische Kräuter (z.B. Koriander, Basilikum)
1 Tasse Cauliflower Rice Kohlenhydratarme Alternative.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Messbecher

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen treffen: Reibe den Knoblauch und Ingwer, schneide die Karotten in Streifen und bereite die eingelegten Zwiebeln vor.
Putenhackfleisch anbraten: Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Putenhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
Aromatische Grundlage schaffen: Knoblauch und Ingwer unter das Putenhackfleisch rühren und 1-2 Minuten mitkochen.
Bang Bang Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut vermischen.
Sauce einrühren und eindicken: Bang Bang Sauce über das Putenhackfleisch gießen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
Servieren: Gemüse-Reis auf Schalen verteilen, Putenmischung darüber löffeln und mit Gemüse garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frisches Putenhackfleisch zu wählen und die Saucen getrennt zu lagern.

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