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Gegrillte Steak Elote Tacos

Gegrillte Steak Elote Tacos für den perfekten Sommer

Genieße die Gegrillten Steak Elote Tacos, eine köstliche Kombination aus rauchigem Steak und süßem Mais. Perfekt für Sommerabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tacos
  • 2 Stück Ribeyes Hochwertige Qualität für besten Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2-3 Stück Maiskolben Frischer, entblätterter Mais ist ideal.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Kann durch mehr Mayonnaise oder Cashewcreme ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Gehackter Koriander Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1/2 Tasse Zerbröckelter Cotija-Käse Feta-Käse kann eine geeignete Alternative sein.
  • 2 EL Limettensaft Fügt der Speise Frische hinzu.
  • 1 TL Limettenschale Optional, verstärkt den Zitrusgeschmack.
  • 8 Stück Kleine Tortillas aus Mehl oder Mais
  • 1 Stück Jalapeño Optional für Schärfe.

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200-230 °C. Bereite die Maiskolben vor.
  2. Lege die Maiskolben auf den Grill und grilliere sie für 10–12 Minuten, bis sie leicht verkohlt sind.
  3. Vermenge die abgehobenen Maiskörner mit Mayonnaise, Sauerrahm, Koriander, Cotija-Käse und Limettensaft in einer großen Schüssel.
  4. Würze die Ribeye-Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer und grille sie 4–5 Minuten auf jeder Seite.
  5. Röste die Tortillas für etwa 1 Minute pro Seite auf dem Grill, bis sie leicht angekohlt sind.
  6. Lege die geschnittenen Steakstücke auf die warmen Tortillas und toppe sie mit der Elotemischung.
  7. Serviere die Tacos sofort mit frischen Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Tacos sind perfekt für ein Sommerfest und einfach zuzubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für deinen persönlichen Geschmack.

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