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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis für jeden Anlass

Leckere gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis, perfekt für gesellige Abende oder Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Rinderhack oder Putenhack
  • 200 g Reis Rundkornreis oder Quinoa
  • 4 Stück Rote Paprika Groß und fest
  • 1 Stück Zwiebel Milde Schalotten sind eine gute Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für die Sauce
  • 400 g Gehackte Tomaten Dose oder frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel Nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Paprika Nach Vorliebe anpassen
  • 1 Prise Salz Nach Vorliebe anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Zucker Nach Vorliebe anpassen

Equipment

  • großer Topf
  • Große Pfanne
  • kleiner Topf
  • Auflaufform
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis in 300 ml kochendem Wasser für 15 Minuten garen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Gewürzen abschmecken.
  4. Reis und Hackfleisch gut vermengen.
  5. Rote Paprika gründlich waschen und Deckel abschneiden. Innere Häute entfernen.
  6. Paprika mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen.
  7. Gehackte Tomaten mit Zucker, Salz und Pfeffer erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Ofen auf 180°C vorheizen, gefüllte Paprika in Auflaufform legen und mit Sauce bedecken. 50 Minuten backen.
  9. Paprika mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 150mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Paprika nicht zu überfüllen und die Sauce frisch zuzubereiten für den besten Geschmack.

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