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Gebratene Hasselback-Kartoffeln

Gebratene Hasselback-Kartoffeln im käsigen Genuss

Genießen Sie diese gebratenen Hasselback-Kartoffeln mit käsigem Geschmack, ein köstliches vegetarisches Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 8 stück Kleine Kartoffeln Ideal für gleichmäßiges Garen
Für die Soße
  • 2 zehen Knoblauch Intensiviert das Aroma
  • 200 g Frischkäse Alternativ: Ricotta
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Alternativen sind möglich
  • 1 tl Gemüsebrühe Pulver Verleiht der Soße zusätzlichen Geschmack
  • 1 tl Paprika edelsüß Für eine milde Süße
  • 1 tl Italienische Kräuter Frische, wie Rosmarin, sind empfehlenswert
  • 1 prise Pfeffer Für eine angenehme Schärfe
Für das Topping
  • 100 g Parmesan Gibt den Kartoffeln einen herzhaften Geschmack
  • 100 g Mozzarella Kreiert die köstliche Käsekruste
  • 2 el Schnittlauchröllchen Frische Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Die kleinen Kartoffeln gut waschen und abtrocknen. Legen Sie jede Kartoffel zwischen zwei Essstäbchen, um zu verhindern, dass sie beim Schneiden durchgeschnitten werden.
  2. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Einschnitte, aber nicht bis zum Ende.
  3. Ziehen Sie die Haut vom Knoblauch ab und hacken Sie ihn fein.
  4. In einer Schüssel vermengen Sie den Knoblauch mit Sahne, Frischkäse, Parmesan, Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Paprika, Pfeffer und italienischen Kräutern.
  5. Eine Auflaufform mit etwas Soße auslegen.
  6. Setzen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben in die Soße.
  7. Bedecken Sie die Kartoffeln großzügig mit der restlichen Soße.
  8. Streuen Sie geriebenen Käse über die Kartoffeln.
  9. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Kartoffeln für 30-40 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht vollständig durchzuschneiden und halten Sie beim Backen die Kartoffeln im Auge. Verschiedene Käsesorten können ausprobiert werden.

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