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Garnelen und cremiger Mais

Garnelen und cremiger Mais: Schnelle Ein-Pfannen-Mahlzeit

Garnelen und cremiger Mais vereinen süße, zarte Garnelen mit einer samtigen Feta-Soße – perfekt für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1.5 lb rohe, geschälte und entdarmte Garnelen Kann durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 TL Chilipulver Fügt Wärme und Tiefe hinzu. Verwende geräuchertes Paprika für einen rauchigen Geschmack.
  • 0.25 TL Salz Verbessert alle Aromen.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 EL Gesalzene Butter Fügt Reichhaltigkeit und Geschmack hinzu.
  • 0.5 Tasse Zwiebel, gehackt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt Unentbehrlich für aromatische Tiefe.
  • 1.5 Tassen Maiskörner Verwende gefrorenen Mais, wenn frischer nicht verfügbar ist.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Sorgt für einen einzigartigen rauchigen Geschmack.
  • 1 Tasse Halbfettmilch Kann durch Schlagsahne für eine reichhaltigere Textur ersetzt werden.
  • 4 oz Feta-Käse, zerkrümelt Kann durch Ziegenkäse ersetzt oder weggelassen werden.
  • 2 kleine Limetten, zum Auspressen Zitronensaft kann als Alternative verwendet werden.
  • Frischer Koriander Zum Garnieren.

Equipment

  • 30 cm Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große 30 cm Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Olivenöl hinzu. Gib die gewürzten Garnelen hinein und brate sie 3-4 Minuten.
  2. Verwende dieselbe Pfanne, füge gesalzene Butter und gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie etwa 3 Minuten lang, füge dann den Knoblauch hinzu und koche für weitere 2 Minuten.
  3. Füge die Maiskörner und das geräucherte Paprika hinzu. Koche die Mischung für 2-3 Minuten, bis der Mais heiß und leicht gebräunt ist.
  4. Gieße die Halbfettmilch in die Pfanne und bringe alles zum Simmern. Füge den zerkrümelten Feta-Käse hinzu und rühre weiter, bis er geschmolzen ist.
  5. Drücke Limettensaft in die Sauce und füge die vorgekochten Garnelen zurück in die Pfanne. Mische alles gründlich.
  6. Garniere mit restlichem Mais, Limettenscheiben und frisch gehacktem Koriander. Serviere warm über Reis oder mit frischen Tortillas.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Verwende möglichst frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Garnelen in Chargen zu braten und die Hitze zu kontrollieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

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