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Garnelen-Scampi-Pasta-Auflauf

Garnelen-Scampi-Pasta-Auflauf in 30 Minuten

Ein köstlicher Garnelen-Scampi-Pasta-Auflauf, der die perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit bietet. Ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Linguine oder Spaghetti Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Für die Garnelen
  • 1 lb große Garnelen, geschält und entdarmt Kann durch Hähnchen oder Gemüse ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Butter Olivenöl ist eine geeignete milchfreie Alternative.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Menge kann nach Belieben angepasst werden.
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen oder weglassen.
  • 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe für alkoholfreie Variante.
  • 1 Stück Zitrone, ausgepresst und abgerieben Bei Bedarf durch Limette ersetzen.
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbfett könnte eine leichtere Option sein.
Für das Topping
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Pecorino Romano oder Hefe sind gute Alternativen.
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella Eine milchfreie Käsesorte ist eine Option für Veganer.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Verpackungsanweisung kochen, bis sie al dente sind, ca. 8–10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Butter schmelzen. Gehackte Knoblauchzehen und rote Pfefferflocken hinzufügen und ca. 1 Minute sautieren.
  4. Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis sie pink und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  5. 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen, ca. 2 Minuten.
  6. Zitronensaft und Zitronenschale sowie 1 Tasse Schlagsahne einrühren und sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  7. Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Pasta-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, Garnelen gleichmäßig darüber verteilen.
  9. Parmesan und Mozzarella über die Garnelen und Pasta streuen.
  10. Auflauf für 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  11. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Serviert den Auflauf mit einem frischen Salat und knusprigem Knoblauchbrot.

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